保亭位于海南島中部五指山南麓，山清水秀，風(fēng)景秀麗，這里是海南保存最好的原始熱帶深林，優(yōu)越的地理環(huán)境給野生蜜蜂的生存創(chuàng )造了良好的條件。
新鮮采摘的排蜂蜜（圖）
每年的4月到9月上山找野蜂蜜是保亭當地苗族人的傳統，此時(shí)正為山中各種植物的花期，割出的野生蜂蜜濃度最高，質(zhì)量最好！
掛在樹(shù)上的排蜂窩（圖）
保亭地處的五指山共有三種蜂的蜜可以采，分別是排蜂、土蜂，還有一種是很稀少的蚊子蜂。
1.排蜂蜜
排蜂喜在深山老林，人跡罕至處筑巢，所釀之蜜歸根結底為百花蜜，會(huì )因不同季節不同蜜源植物的不同而不同。排蜂一般會(huì )窩筑在樹(shù)上，一窩蜂可以采十幾斤到30多斤蜂蜜不等，因為排蜂生性?xún)疵?，人?lèi)目前還無(wú)法馴養，所以排蜂蜜在市場(chǎng)上出售的價(jià)格非常高，一般在160至200元左右。
2.土蜂蜜
土蜂和家中養殖的蜜蜂相似，是東方蜜蜂的一個(gè)亞種，一般筑巢在土坑或石頭縫中，每窩蜂的蜂蜜產(chǎn)量幾斤到十幾斤不等，比排蜂產(chǎn)量略低。如今有手藝的采蜜人，會(huì )把土蜂捉來(lái)養殖，處于野生、半野生或家養狀態(tài)，所以市場(chǎng)上的售賣(mài)的價(jià)格要比排蜂蜜低。
3.蚊子蜂蜜
蚊子蜂是海南的叫法，小編查了資料，學(xué)名叫酸蜂，它主要隱藏在樹(shù)洞中或石縫里，蜜蜂個(gè)頭比排蜂和土蜂要小，一般只有普通蜜蜂的十分之一大小，無(wú)蜂刺，通常前腳攜帶粘性較強的膠類(lèi)物質(zhì)，用于筑巢和自衛。所以又稱(chēng)粘蜂，其蜂蜜甜中帶酸，產(chǎn)量比較低。
溫馨提示
由于保亭野生蜂蜜的產(chǎn)量少，所以較難買(mǎi)到，可遇而不可求，如果想買(mǎi)到原始正宗的野生蜂蜜，最好有熟人引薦，或者你本身是識別蜂蜜的好手，否則退而求其次買(mǎi)些當地養殖的土蜂蜜也是一種不錯的選擇，太強求的話(huà)很容易就買(mǎi)到假蜂蜜哦。
